米湯味道

記憶中的米湯味道

  • 分類:新聞中心
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  • 來源:
  • 發布時間:2019-06-21 13:41
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【概要描述】年前放假回家,因為家人忙碌,只得自己解決吃飯問題。雖然煮飯用電飯煲,但淘米的過程卻沒有省去??粗菨獬砣缗H榘愕拿诐{緩緩流出,我不由得想起了兒時喝過的一味珍品—米湯?! ⌒r候,在我老家的農村家庭里,大多是用傳統的鐵鍋煮飯的。在煮到沸騰時,在大瓷碗里擱上紅糖,然后用湯勺一勺一勺地將米湯舀到碗里,甚至都不用攪拌,僅僅靠米湯自身的溫度一點一點地將紅糖溶解,那一絲絲擴散的甜意和米香,很快就能攻占整個味覺

記憶中的米湯味道

【概要描述】年前放假回家,因為家人忙碌,只得自己解決吃飯問題。雖然煮飯用電飯煲,但淘米的過程卻沒有省去??粗菨獬砣缗H榘愕拿诐{緩緩流出,我不由得想起了兒時喝過的一味珍品—米湯?! ⌒r候,在我老家的農村家庭里,大多是用傳統的鐵鍋煮飯的。在煮到沸騰時,在大瓷碗里擱上紅糖,然后用湯勺一勺一勺地將米湯舀到碗里,甚至都不用攪拌,僅僅靠米湯自身的溫度一點一點地將紅糖溶解,那一絲絲擴散的甜意和米香,很快就能攻占整個味覺

  • 分類:新聞中心
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  • 發布時間:2019-06-21 13:41
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  年前放假回家,因為家人忙碌,只得自己解決吃飯問題。雖然煮飯用電飯煲,但淘米的過程卻沒有省去??粗菨獬砣缗H榘愕拿诐{緩緩流出,我不由得想起了兒時喝過的一味珍品—米湯。
  小時候,在我老家的農村家庭里,大多是用傳統的鐵鍋煮飯的。在煮到沸騰時,在大瓷碗里擱上紅糖,然后用湯勺一勺一勺地將米湯舀到碗里,甚至都不用攪拌,僅僅靠米湯自身的溫度一點一點地將紅糖溶解,那一絲絲擴散的甜意和米香,很快就能攻占整個味覺,最后帶給胃部徐徐的暖意。它自然是比不過城市里各種飲料,但它是稻谷凝聚的養分、農民付出的辛勤,陪著我度過了整個童年。
  記得有一段時期,我肚子里有蛔蟲,吃了打蟲的“寶塔糖”也不管用。媽媽就請一個老中醫替我配了幾副中藥,但我實在是受不了中藥的味道。于是媽媽就想了個好主意,每次喝藥時必然有一碗熱氣騰騰的米湯擺在藥碗旁邊。一口中藥,一口米湯,我就這樣度過了那段難捱的時光。
  外婆似乎也是喜歡喝米湯的。每次到外婆家,她都會給我燒一大桌子好菜,而她坐在我旁邊,慢悠悠地呷一口米湯,抿著嘴笑,我雖然看著米湯眼饞,卻也乖乖地扒了一大碗飯。外婆心里或許從來都不認為米湯是最好的,而她認為最好的米飯卻從來都盛在我的碗里。但外婆不知道,其實我真的很喜歡她做的米湯。
  如今外婆也已去世多年,我也因求學離開了家鄉。米湯的味道未曾忘卻但已然遠離。我不知道是否還有人堅守著用最傳統的鍋具去熬出那一鍋最原始的米湯,但我心里明白,即使有,也很少很少了。
  米湯不是小吃,不會有人在街頭巷尾叫賣,所以大概連偶遇它的機會也不會有,但內心卻總是懷著期許,存著念想。其實也曾試著去找回,只是家鄉風物變換,人非物亦非。沒有了裊裊炊煙,也再看不到河邊淘米的家鄉人。不會再有人為了一頓飯去花費一上午的時間,也不會再有人守在鐵鍋旁等待米湯的沸騰。
  有時候一種味道埋在了心里,真的很難割舍。時間或許會把它變淡,但永遠都消磨不掉。與米湯相遇或許是一種緣分,或許是一種宿命,但更多的是一種情愫—就像一碗醇厚的米湯在心里彌散開來。
  點評:小作者選擇了幾個溫馨的生活細節,對米湯的懷念中也寄托著對童年、對故鄉的懷念,文筆流暢優美。

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